Los centros educativos Al-Yussana y Antonio Machado, de Lucena, ganan el consurso ‘Disfruta de la Ensalada’

Los centros de Educación
Infantil y Primaria Al-Yussana y Antonio Machado de Lucena (Córdoba) han sido
los ganadores del concurso ‘Disfruta de la Ensalada’, que promueve la
Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, en colaboración con la la
Consejería de Igualdad, Salud y Políticas Sociales y la Consejería de
Educación, Cultura y Deporte en el marco del Plan de Consumo de Frutas en las
Escuelas.

 

El Concurso ‘Disfruta de la
Ensalada’, que ha contado con la participación de 168 centros educativos de
toda Andalucía y está financiado por la Unión Europea, tiene como principal
objetivo promover los valores de una alimentación sana, incrementando de forma
duradera la proporción de frutas y hortalizas en la dieta infantil en una etapa
en la que los niños están creando sus hábitos alimentarios, y, por lo tanto, a
aumentar el consumo futuro.

 

De esta manera, el plan de
consumo de frutas y hortalizas en las escuelas, que este curso escolar ha
contado con la participación de 900 centros de educación Primaria, se ajusta a
los objetivos de la Política Agrícola Común (PAC).

 

Para reforzar los objetivos
del Plan de Consumo de Frutas en las Escuelas, se han desarrollado diferentes
medidas, entre ellas la distribución de fruta en los centros, el apoyo para la
inclusión de contenidos relacionados con esta temática en el currículum escolar
y la formación del profesorado. Asimismo, en este curso escolar se ha convocado
el concurso ‘Disfruta de la Ensalada’, con un total de 268 Recetarios. En el
concurso se proponía al alumnado la realización de tres recetas libres en las
que las frutas y las hortalizas fueran los ingredientes principales.

 

En cada grupo-clase se ha
trabajado sobre la ensalada, entendida como un plato variado muy adecuado para
una dieta saludable. Cada alumno y alumna ha elaborado en casa, con ayuda de su
familia, una receta semanal de ensalada con las frutas y hortalizas como
ingredientes protagonistas.

 

Una vez transcurridas las tres
semanas y elaboradas las correspondientes recetas, en cada grupo-aula se
seleccionaron las tres mejores que, finalmente, se presentarían al concurso a
través de un recetario. El concurso contemplaba dos categorías de
participación: la Categoría A (de 1º a 3º de Primaria) y la Categoría B (de 4º
a 6º de Primaria).

 

Los recetarios que han
resultado ganadores han sido los correspondientes a los centros CEIP Al-Yussana
de Lucena (Córdoba) y el CEIP Antonio Machado, también de Lucena (Córdoba). El
primero, premiado en la categoría A, incluía las recetas ‘Ensalada Al-Yussana’
(Ensalada Multicultural),  ‘Children Sala’ y ‘Ensalada Multicolor’. Con respecto al
segundo centro galardonado en la categoría B, presentó las recetas ‘Aguatope
con piñones y sultanas’, ‘Ensalada de mi equipo’ y ‘Ensalada tropical’.

 

El ‘Concurso Disfruta de la
Ensalada’ pretende formar y concienciar a los escolares sobre los beneficios
saludables del consumo de frutas y hortalizas en compañía de sus familias.

 

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