El Consejo Regulador de la DOP Montilla-Moriles organiza unas jornadas sobre el certificado de la huella de carbono en sus productos

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El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen
Protegidas “Montilla-Moriles” y “Vinagre de Montilla-Moriles”acaba de concluir
el proyecto “Diseño, producción, puesta en marcha y operaciones preparatorias
de nuevosprocesos y tecnologías productivas medioambientalmente sostenibles y
socialmenteresponsables, en el marco de la DOP Montilla‐Moriles”. Dicho
proyecto ha consistido en el desarrollo de una serie de herramientas para
adecuar la operatividad de funcionamiento del Consejo Regulador a nuevos procesos
y tecnologías que han supuesto una mejora competitiva, compatible con el medio
ambiente, sostenible y socialmente responsable.

 

Concretamente, en este sentido, el Consejo Regulador ha
desarrollado, en colaboración con el Grupo de Desarrollo Rural Campiña Sur y la
empresa CO2 Consulting una metodología propia y adaptada a las bodegas
inscritas en la DOP “Montilla-Moriles” con el objetivo de certificar el cálculo
de emisiones de gases de efecto invernadero de productos con Denominación de
Origen “Montilla-Moriles”. Dicha metodología ha sido finalmente certificada y validada
por la empresa DNV (DetNorske Veritas), lo que avala el método y habilita al
Consejo Regulador a certificar los productos de sus empresas inscritas, siendo
el primer Consejo Regulador de Denominación de Origen en España en hacerlo,
dada su capacidad como entidad de certificación.

 

El próximo jueves día 5 de junio tendrá lugar una jornada
informativa a la que asistirán las instituciones participantes, Consejo
Regulador, Grupo de Desarrollo Rural y empresas colaboradoras, así como las
Direcciones Generales competentes de la Consejería de Agricultura, Pesca y
Desarrollo Rural. Se adjunta programa de las jornadas.

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