El Hospital de Montilla prepara menús navideños para los pacientes ingresados y los profesionales de guardia

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Hospital de Montilla. Foto: cedida
Como viene siendo habitual en estas
fechas tan señaladas, los hospitales de la Agencia Sanitaria Alto Guadalquir
ofrecen a los pacientes ingresados y a los profesionales de guardia menús
especiales durante los días de Noche-buena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y el
Día de Reyes. Se busca con ello hacer más llevadera su estancia en el centro
durante estas fechas, asociadas a un ambiente agradable y familiar, cerca de
los seres queridos.

Los menús especiales que se detallan
están indicados para los pacientes que no tienen limitaciones en la
alimentación por prescripción médica. En caso de que exista alguna restricción
y los pacientes requieran, por ejemplo, una dieta blanda, diabética o
triturada, los platos de los menús serán adaptados. Igualmente, se elaborarán
platos especiales en el caso de personas con alguna intolerancia alimentaria,
como celíacos e intolerantes a la lactosa.

Hospital de Montilla

La suculenta carta de platos comenzó con la cena de Nochebuena que este año
estuvo compuesta de sopa de arroz con almejas, lomo de bacalao con boronía de
verduras, ensalada de espárragos con vinagreta multicolor, hojaldre de frutas y
dulces navideños.

Durante el día de Navidad se sirvió
caldo de la abuela, solomillo relleno con pasas y piñones y salsa de Pedro
Ximénez, ensalada tropical con salsa rosa y puding de turrón.

Para recibir al año nuevo, la mesa
también se viste de gala. Esta próxima Nochevieja se degustará consomé, redondo
relleno en salsa agridulce, ensalada tres estaciones con salsa de yogurt,
biscocho de nueves y, además de los dulces navideños, las típicas uvas de la
suerte.

El almuerzo de Año Nuevo se compondrá de
crema de calabacín con quesitos, jamoncito de pollo a la canela, milhojas de cangrejo,
y, de postre, crema de año nuevo.

Para el Día de Reyes, se servirá crema
de puerros, carrillada en salsa de setas, ensalada mar y tierra y el típico
roscón de reyes.

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