La consejera de Medio Ambiente intercede ante la Unión Europea en defensa del silvestrismo

 

La directora
general de Calidad, Industrias Agroalimentarias y Producción Ecológica, Ana Mª
Romero, ha inaugurado esta mañana en Villaviciosa de Córdoba el aula de
Agroecología “Ecoagroturismo: olivicultura y viticultura ecológica” organizada
por la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural en colaboración con
las empresas Agrícola Sierra Morena y Bodegas Gómez Nevado. Romero ha puesto en
valor el éxito de las aulas de agroecología que el Gobierno andaluz viene
desarrollando desde 2010 y  “ofrecen a
los productores de la región y a los técnicos del sector una oportunidad
excelente para acercarse a nuevas prácticas de manejo de los cultivos que han
demostrado ya su éxito”.

 

“Los participantes conocen la experiencia de empresarios
que han apostado por actuaciones innovadoras, obteniendo así unos conocimientos
de gran utilidad para emprender su propio reto de futuro o contribuir
activamente a la difusión de las ventajas que presentan las técnicas
respetuosas con el medio ambiente”, ha comentado la directora general sobre la
iniciativa.

 

Tras el acto inaugural, los asistentes han visitado las
instalaciones de Agrícola Sierra Morena para conocer el día a día de esta finca
y el proceso de elaboración de aceite de oliva virgen extra ecológico que lleva
a cabo esta entidad. “Esta empresa es un buen ejemplo de las ventajas de
apostar por la innovación sin olvidar la sabiduría que recoge la tradición
andaluza”, ha resaltado Romero en referencia a la apuesta de la firma por la
diversificación de actividades como base de un modelo de desarrollo sostenible.

 

Por último, los integrantes del aula se han trasladado a
las Bodegas Gómez Nevado, donde su propietario les ha explicado las técnicas
que emplean para el cultivo de la vid y su posterior transformación y
comercialización en el mercado vínico.

 

Formación en
Producción Ecológica

Las aulas de
agroecología están dirigidas al sector de la producción ecológica en su
totalidad, tanto a los productores andaluces que trabajan a diario en sus
explotaciones como a los técnicos especialistas en la materia dedicados a la
difusión del manejo ecológico. Este segundo colectivo comprende trabajadores de
entidades reconocidas para prestar servicios de asesoramiento en producción
ecológica (entidades RASE), de Grupos de Desarrollo Rural, de Oficinas
Comarcales Agrarias o del Instituto de Investigación y Formación Agraria y
Pesquera de Andalucía (Ifapa).

 

Estas jornadas que desarrolla la Consejería de
Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural en el marco de la Estrategia para la
Difusión de la Producción Ecológica en Andalucía (Edipe) están abiertas a
profesionales de todas las ramas, desde la agricultura a la ganadería pasando
por el tejido agroindustrial ecológico andaluz.

 

Sector ecológico
cordobés

La provincia
de Córdoba, con un total de 114.143 hectáreas de agricultura ecológica, es el
territorio con mayor extensión de este tipo dedicada al olivar (21.847
hectáreas) en la Comunidad Autónoma, liderando también el listado de almazaras
y envasadoras de aceite ecológico al concentrar 53 de las 188 industrias
dedicadas a esta actividad en toda Andalucía. Asimismo, esta provincia también
destaca en número de cabezas de ganado ovino (75.420).

 

El territorio suma alrededor de 1.600 operadores del
sector –entre productores, elaboradores y comercializadores-, 150 actividades
ecológicas, 91.388 cabezas de ganado –sumando el vacuno, ovino, caprino,
porcino, avícola, colmenas y otras cabañas con menor representatividad- y 653
explotaciones ganaderas de este sector.

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