La D.O. Montilla Moriles organiza una jornada para profesionales del sector de la restauración y la hostelería de la provincia de Córdoba

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El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles organiza, junto a la Asociación de Sumilleres de Córdoba y con la colaboración de la Asociación de Restauradores y Hosteleros de Córdoba, Hostetur, organiza la I Jornada de Vinos de Montilla-Moriles para profesionales del sector de la restauración y la hostelería de la provincia de Córdoba. Esta actividad se celebra el próximo día 6 de abril de 2017 en el Hotel Eurostar Palace, con motivo de la celebración de la XXXIV edición
de la Cata del Vino Montilla-Moriles, y ante la proximidad también de los diferentes eventos que se celebran en el mes de Mayo en Córdoba.

El Consejo Regulador y la Asociación de Sumilleres de Córdoba vienen colaborando, desde el año pasado, en la organización de una actividad durante la celebración de la Cata del Vino, en el que se ponga en valor el trabajo de Sala en los establecimientos de restauración y hostelería de Córdoba. El acto del año pasado consistió en un maridaje de vinos de Montilla-Moriles con versiones tradicionales e innovadoras de tapas elaboradas por distintos chefs cordobeses, y que obtuvo un rotundo éxito.

En esta ocasión, ambas entidades junto a la nueva patronal provincial de Hostelería, Hostetur, han coincidido en la organización de la primera jornada de vinos de Montilla-Moriles dirigida a profesionales del sector en la provincia. El objetivo de esta jornada es la de mantener un
encuentro entre profesionales del sector hostelero y profesionales de nuestras bodegas, primero de forma técnica mediante la celebración de una breve jornada de trabajo, y un posterior Salón de vinos de Montilla-Moriles al que están invitadas todas las bodegas participantes en la XXXIV Cata del Vino Montilla-Moriles.

PROGRAMA DE LA I JORNADA VINOS MONTILLA-MORILES PARA PROFESIONALES DEL SECTOR DE LA RESTAURACION Y LA HOSTELERÍA DE CORDOBA

17.00h Recepción de asistentes e inauguración

Francisco de la Torre, Presidente de HOSTETUR
Ángel González, Presidente de la Asociación de Sumilleres de Córdoba
Javier Martín Fernández, Presidente del CRDOP Montilla-Moriles

17.20h Montilla-Moriles en la carta de Vinos

Santiago Carrillo, Propietario de Bistro Vinos Suiza (Córdoba)
Raúl Márquez, IES Gran Capitán (Córdoba)

17.40h Copa o catavino, un dilema para el futuro

José Ignacio Santiago, Enólogo
Juan José Sánchez Vidal, Presidente de la Asociación Malagueña de Sumilleres

18.00h Los Vinos en Rama

Enrique Garrido Giménez, Dtor. Gerente CRDOP Montilla-Moriles
Rafael Bellido, Presidente de la Asociación Andaluza de Sumilleres

18.25h Los Vinos de Montilla-Moriles en la restauración

Mesa redonda con todos los ponentes

19.15h I Salón de Vinos de Montilla-Moriles

21.00h Final de la Jornada

 

 

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