Receta

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CAZON EN ADOBO

Ingredientes para Cazón en adobo y frito: 

1/2 kilo de cazón cortado en cuadraditos.

Sal.

Pimentón dulce de la vera 1 cucharada.

Una cuharada de orégano.

Medio vaso de agua de vinagre de vino. 

3 dientes de ajo picado.

Harina .

Cómo hacer Cazón en adobo y frito paso a paso:
  
El día de antes poner en un cuenco el pescado y todos los ingredientes, menos la harina, mover y dejar macerar en el frigorifico. 

 Al día siguiente poner una sartén al fuego con aceite de oliva virgen y escurrir bien el pescado y pasarlo por harina, freir en el aceite bien caliente y poner sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante. Servir caliente. Está muy sabroso.

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