Víboras destaca el apoyo del Gobierno andaluz al sector lácteo para afrontar las dificultades con los precios y la rentabilidad

La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo
Rural, Elena Víboras, ha destacado hoy el “apoyo del Gobierno andaluz al sector
lácteo para afrontar las principales dificultades a las que se enfrenta, entre
ellas los precios y la rentabilidad”. Víboras ha realizado esta reflexión
durante una comparecencia en la Comisión de Agricultura, Pesca y Desarrollo
Rural del Parlamento de Andalucía.

 

Elena Víboras ha repasado la situación actual que
atraviesa el sector productor de leche en Andalucía y de las medidas que se
están implementando, en coordinación con las organizaciones profesionales y
asociaciones representativas de los ganaderos, “para proporcionar herramientas
y medios que contribuyan a obtener un nivel de rentabilidad que permita
continuar la actividad”.

 

En este sentido, ha recordado que “Andalucía, la
quinta Comunidad productora de leche en España, cuenta con más de 447.000
toneladas de cuota asignada, el 7,1% del total nacional, y es líder europea en
leche de cabra, con más de 490 millones de litros, el 46,6% del total
nacional”.

 

En cuanto a las principales dificultades que
atraviesa el sector, la responsable de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de
la Junta ha destacado, entre otros, el precio de la alimentación, que supone el
70% del coste de la producción. A ello se suman las dificultades de acceso a la
financiación, la contracción de la demanda, las exigencias normativas o la
competencia creciente en un mundo global. Pero la mayor dificultad, ha añadido,
“se produce como consecuencia de fijar los precios al revés de la lógica, es
decir, se marca un precio bajo en el supermercado y se presiona hacia atrás”.

 

Asimismo, la consejera ha explicado que las
reformas europeas del mercado de la leche de los últimos años buscaban una
mayor liberalización, por lo que se decidió aumentar las cuotas lácteas, hasta
su desaparición en 2015. Además, la demanda mundial ha experimentado un
descenso, lo que ha originado un hundimiento de los precios. A ello se suma que
las materias primas necesarias para los piensos han sufrido un gran
desequilibrio, aumentando los costes. “Esto alteró la cadena de valor y la
Unión Europea creó un Grupo de Alto Nivel en 2009 para debatir medidas de apoyo
orientadas a mejorar la concentración de la oferta, conocidas como ‘Paquete
Lácteo’. Pero de nada sirven estas actuaciones sin la colaboración de la
distribución alimentaria”, ha asegurado.

 

Por su parte, “desde la Junta de Andalucía se están
abordando estas dificultades en coordinación con las organizaciones
profesionales y representantes del sector para paliar la debilidad del
productor en la negociación”, ha puntualizado. Para ello, “lo primero es
informar de la situación a través de una interlocución constante con
representantes de toda la cadena, aprovechar las herramientas proporcionadas
por el ‘Paquete Lácteo’ y apoyar la creación de una Organización de Productores
de Leche (OPL)”. De esta forma, a pesar de que Andalucía aporta sólo el 7,1% de
la producción nacional de leche, cuenta con la mayor vertebración del sector,
ha concretado.

 

Entre las medidas impulsadas por la Junta para
apoyar al sector, destacan el asesoramiento y formación en la gestión de las
explotaciones, el fomento de las producciones de calidad y los productos artesanales,
el impulso de los canales cortos de comercialización y el desarrollo de
estrategias, en coordinación con el sector, para afrontar los precios de la
alimentación del ganado.

 

Asimismo, “la Junta concede ayudas para mejorar las
estructuras productivas y la modernización de las industrias, presta apoyo a
través de la Red de Laboratorios de la Administración andaluza con un equipo de
profesionales del más alto nivel y estamos simplificando los trámites
administrativos y facilitando el acceso a la Administración por medios
telemáticos”, ha añadido.

 

El sector lácteo andaluz

 

Andalucía cuenta con 708 explotaciones, con una
producción media superior a las 600 toneladas anuales por explotación. La
producción de leche, especialmente la de vacuno, se concentra en zonas muy
localizadas de la Comunidad. Así, la provincia de Córdoba suma más del 54% de
la cuota disponible, seguida de Sevilla, con el 14,6%, y Cádiz, con un
12%. 

 

 

 

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